• <dd id="ia22s"><s id="ia22s"></s></dd>
  • <rt id="ia22s"></rt>
  • 400-077-7272
    您當前的位置: 首頁 > 加盟必讀 > 產品優勢

    佬街佬味產品優勢

    時間:2019.06.12 來源:佬街佬味瀏覽量:載入中...


    人間煙火味,最撫凡人心!

    1,佬街佬味,更懂上??谖?。

    佬街佬味以“上海本幫熟食”為主打,上海本幫菜最早是融合菜,其味型初見端倪發生在德興館內。德興館靠近十六鋪碼頭,與外灘又很近,德興館是上海灘一眾風云人物的“食堂”,一時間誕生了很多標志性的上海菜。直到20世紀40年代,才有所謂本幫菜一說,典型表現之一是冷菜的精致化。一道道精致的冷菜,是上海本幫菜的一大特色,制作工藝講究,烹飪技術繁多,讓人不勝枚舉。

    佬街佬味扎根于上海,本幫菜技法諳熟。

    佬街佬味產品優勢


    2,傳統要恪守,口味要破局。

    對傳統的傳承與恪守,是佬街佬味產品最大的人情味之一,但同時產品的迭代與升級又是當前的新常態。

    以熏魚為例:熏魚家家做,如何升級才能破局?

    熏魚是本幫菜中經典的冷菜之一,也是佬街佬味出品的一道美味。破局點鎖定主食材,改用刺少、肉質緊實、營養更豐富的魚,烹飪的關鍵在于炸制時如何將魚的水分盡量逼干。

    “要想炸得干,就要急火下鍋,然后小火伺候,再關掉火,讓魚肉在鍋里慢慢炸干。一旦水分被清除,就須高溫出鍋,在最燙時突然放進汁水中,魚肉才會拼命吸收進而更加入味。

    汁水調制的要旨為入口咸鮮、回味甜。加水后倒生抽老抽、糖、鹽、辛香料等,慢慢熬制,讓香料盡量發揮香味,待汁濃稠即可。

     

    3,產品數量全行業遙遙領先

    佬街佬味擁有各式熟食經典70余款,醬鹵肉、風味魚、豆制品、蔬菜制品、低溫肉制品、海產品、禽類制品……產品數量在行業里遙遙領先!

     

    4,工匠精神打造產品力

    公司核心管理層2/3常駐工廠,緊盯生產,保障質量;

    公司將利潤的30%用來進行產品創新、改良、升級;

    在研發與出品方面,星級酒店行政總廚的參與讓傳統的味道有了更為高級的審美。



    12z9lQGMDXYEAO1Kyt2cCT2UBF9hC95RHr454zwmNZ7g1CixGRVYOlLVd2Ph288BjxoVs025zhf5b0MuEO7a6pgGncX7FtCBgJd9OHHS4+lDYJhlx/0RUO3DmHEYnB4KsDh9+kjgsYs= 无限在线观看播放视频